咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼的做法说明

有故事的鱼......

咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼的食材和调料

咱家鱼是这么做的 砂锅豆腐鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼收拾好后剪掉鱼鳍。

   

2. 第2步.

   将鱼头切成2厘米的鱼块，加入10克料酒，3克盐，腌制15分钟。

   

3. 第3步.

   葱、姜、蒜、洋葱切片铺在砂锅里。

   

4. 第4步.

   把豆腐铺在葱姜蒜洋葱上。

   

5. 第5步.

   再将腌好的鱼铺在豆腐上。

   

6. 第6步.

   准备好青红椒，我家喜欢吃辣，放了些小米椒，准备炒酱料。

   

7. 第7步.

   将青红椒放入油锅，加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，喜欢辣的朋友还可以根据自己口味选择辣酱，我放了一勺剁椒。

   

8. 第8步.

   炒好的酱料铺在准备好的砂锅鱼上，倒入1瓶330毫升的啤酒（莫过鱼即可），盖好砂锅盖子，大火开锅后转小火20分钟左右。

   

9. 第9步.

   一锅新吃法的香喷喷的砂锅炖鱼出锅啦🙌🙌🙌