快手红烧鸡爪的做法说明

今天发现买的鸡爪再不做掉就要坏啦，就炖起来吧！

快手红烧鸡爪的食材和调料

快手红烧鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪焯水，捞出控水，浮沫洗干净，焯水的时候可以放点料酒和姜片，去腥

   

2. 第2步.

   锅烧热，放油，油热下花椒，干辣椒，姜，蒜，喜欢吃辣就多放辣椒，八角，桂皮，香叶爆香

   

3. 第3步.

   加入鸡爪，翻翻翻，翻到鸡爪有点干掉，大概翻2分钟的样子，加老抽，生抽，耗油，继续翻炒，这个过程中生抽的量可以调整，比如你喜欢他颜色深一点那就多加一点，反之亦然

   

4. 第4步.

   加啤酒没过鸡爪，一罐不够你就再开一罐哦亲，加入一点柠檬汁，没有的可以省略，然后开炖，期间尝一尝汤的咸淡，一般来说不会咸，如果太淡，就加盐，如果不够甜就加糖，继续炖炖炖

   

5. 第5步.

   炖到筷子可以轻松戳入基本就可以出锅了，喜欢烂一点的继续炖，炖到汤汁快没有了也就行了，然后出锅

   

6. 第6步.

   隔壁小狗都馋哭了🤣

   

小贴士

1-我这个人比较随意啦，里面的料的数量都是随心所欲的来的，只要不是一次性放太咸了，所有东西都可以调整的哦
2-有人喜欢给鸡爪剪剪指甲啥的，我啥都不做，因为懒啊哈哈哈
3-冰箱冷藏一晚更入味哦亲
4-请不要给狗吃，因为会划伤食道，谢谢