香烤猪蹄的食材和调料
| 猪蹄 | 2只 |
| 料酒 | 15ml |
| 生抽 | 40ml |
| 老抽 | 15ml |
| 冰糖 | 3-4块 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 陈皮 | 1片 |
| 丁香 | 6粒 |
| 白芷 | 2片 |
| 草果 | 1颗 |
| 山奈砂仁 | 2颗 |
| 小茴香 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 烧烤料 | 适量 |
香烤猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄切段洗净
- 第2步.
冷水放入猪蹄焯一下
- 第3步.
捞出用清水洗净猪蹄上的浮沫
- 第4步.
准备调料
- 第5步.
把猪蹄放入锅中，加入调料，葱，姜，生抽，老抽，料酒，清水
- 第6步.
大火煮开后，改中小火炖90分钟
- 第7步.
烤盘上铺上锡纸，均匀的抹上油，然后将煮好的猪蹄平铺在烤盘上
- 第8步.
把猪蹄上均匀的撒上烧烤料
- 第9步.
烤箱200℃预热后，将猪蹄放入烤箱，烤15分钟
- 第10步.
美味的香烤猪蹄
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