能当饭吃の小咸挞的做法说明

咸挞最大的特色在于一个看似普通的挞 内却有想象不到的乾坤，得一口下去，你才知道是哪些食材碰撞出的美味火花

能当饭吃の小咸挞的食材和调料

能当饭吃の小咸挞的做法与步骤

1. 第1步.

   关于挞皮，网上卖的冷冻酥皮和自个做的港式挞皮（饼干挞皮）都OK的~ 这里我就懒懒的不发方子啦，你们随意搜tb和下厨房都OK😁

   

2. 第2步.

   关于馅料，可以加像玉米粒、青豆、胡萝卜丁、蘑菇丁、菠菜碎、炒洋葱丁之类的 当然肉也是可以加的，比如培根丁、腊肠丁、午餐肉丁、虾仁碎之类的，肉的口味决定了整个咸挞的风味 真的 咸挞其实和炒饭一个原理 都是百搭😂 📌馅料先炒熟再放进塔，让他们食材的味道可以先融一下 ✨强烈推荐加入炒到酥软的洋葱丁！可能是“炒菜时要加点糖提鲜”的原理，洋葱特有的甜味会给任何一个咸挞带来点睛之笔

   

3. 第3步.

   📋图为一个快速切洋葱不辣眼的小技巧： 去头去尾，但尾根部那块别切多，留一点一会切洋葱才不会散 然后切面朝下，根部在左边，从右开始横着平行切，不切到头，然后水平面剖几刀，就可以享受一刀下去洋葱丁像爆米花一样扑出来的治愈场景了😍 （其实...完全不知道上面在说什么系列....大家看图..看图就好😂）

   

4. 第4步.

   准备蛋挞液，其实就是牛奶加鸡蛋就可以了，因为具体只是想让它凝固住，想要更滑嫩口感的可以用淡奶油代替一部分牛奶，用盐和黑胡椒调味 加入蛋挞液后在顶层撒帕玛森芝士或者马苏里拉芝士都可以

   

5. 第5步.

   烤箱预热180度40分钟左右就可以出炉啦🤗

   

6. 第6步.

   这是之前做的饼干挞皮版本，野餐or带饭都妥妥的👍🏻

   

小贴士

关于调味，大家脑洞其实也可以开动起来，像在蛋挞液里加咖喱或者韩式辣椒酱，我是没试过啦 但想象了一下感觉也不是那么不搭哈哈哈，希望大家勇于尝试，开发新菜色😉

👆此言论将不负任何法律责任，谢谢😜