麻辣四季豆的食材和调料

麻辣四季豆的做法与步骤

1. 第1步.

   四季豆择好洗净滤水备用

   

2. 第2步.

   小米椒切碎，泡椒切碎，蒜头切碎，姜切丝备用

   

3. 第3步.

   锅加热，将择好的四季豆倒入锅中，开中火放盐把水炒干，炒至深绿色，盛出。

   

4. 4.

   把锅烧干，倒入适量食用油，加热后放切好的小米椒，泡椒，蒜头和姜稍微翻炒一下倒入炒过的四季豆。

5. 5.

   炒出香味后给锅中倒入小半碗水，开中火焖十五分钟左右。

6. 第6步.

   汤汁快干的时候放花椒油，芝麻油，十三香，生抽等调料翻炒一分钟左右盛出。

   

小贴士

最后放蒜头辣椒的时候不用翻炒太久，不然会焦，先倒四季豆再放这些也行。