抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪

抖音菜 2年前 (2023) aysz01
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抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪

抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪的做法说明

👯明天是端午节,同事们想着今天要不要在办公室弄个节前party🎉,一群吃货同事说那就做的好吃的,边吃边聊吧,于是,我就开始做这款网红款柠檬🍋凤爪了……

抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪的食材和调料

1个
小米椒6个
香叶3片
香菜1把
1勺
2勺
柠檬2个
鸡爪20只
1勺
大蒜6瓣
料酒2勺
八角5个
花椒1把

抖音网红柠檬💯🍋鸡爪自制凤爪的做法与步骤

  1. 第1步.

    这是成品图,下面开始看步骤吧

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  2. 第2步.

    准备好以上这些材料就可以开始了

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  3. 第3步.

    吃货一定要有吃货精神,一定要认真,第一步减指甲😂,我不能接受指甲还在,万一吃的时候扣到嘴巴怎么办,划破了也不好啊

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  4. 第4步.

    大清早起床我怕剁剁剁影响邻居睡觉,所以用剪刀✂️剪掉指甲的

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  5. 第5步.

    然后开始大火煮鸡爪,放入花椒,八角,料酒2勺,煮10-15分钟即可。

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  6. 第6步.

    大火煮开后,撇去浮末

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  7. 第7步.

    冰块可以提前准备好,我家冰箱常年都准备冰块,冰块的用途很多,比如可乐加冰…

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  8. 第8步.

    把煮好的鸡爪捞出来,放入加冰的冷水中,迅速给鸡爪降温,这步很重要,因为这样处理后,鸡爪更Q弹,口感更好

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  9. 第9步.

    柠檬🍋用盐搓搓搓,防止柠檬皮拌进去太苦

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  10. 第10步.

    鸡爪冷却后,把水倒掉,放入切好的生姜,蒜瓣,小米椒,香菜和柠檬也切好

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  11. 第11步.

    再加入4勺生抽,半勺花椒油,有凉拌汁的可以放2勺,味道更鲜更香

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  12. 第12步.

    最后也很关键,倒入400ml纯净水一起搅拌吧,因为生抽和凉拌醋是不够的,不足以淹没鸡爪,如果鸡爪量少,不要加太多太多纯净水,没过鸡爪即可,放进冰箱冷藏4-5小时后口感超爽~

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  13. 第13步.

    这个摆盘漂亮吗?感觉有点作啊😂

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  14. 第14步.

    带两碗去公司和同事们一起吃咯~

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版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 7:03:08。
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