红烧牛肉的做法说明
网上的视频，改成文字的方便自己用，做出来真的很好吃
红烧牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 200克 |
| 姜 | 1块 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 一把 |
| 料酒 | 两勺 |
| 八角 | 4个 |
| 大葱 | 1棵 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1段 |
| 山楂* | 4个 |
红烧牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉浸泡两小时，把血水给泡出来，牛肉由红变白，沥干水分备用
- 2.
热锅凉油下冰糖，小火炒出糖色
- 3.
牛肉倒进去，快速翻炒均匀上色
- 4.
放入香料炒出香味
- 5.
加料酒酱油继续翻炒均匀
- 6.
一次性添加清水大火煮开加盖转小火，焖煮90分钟
- 7.
收汁时加入适量食盐，根据个人喜好进行最后一次调味
