【创意食谱】脆芝士香蒜焗虎虾的做法说明

这道菜十分适合中国的年夜大餐，红火的颜色也预示着来年的好运道。准备和制作时间相对较短，主食和主菜同时呈现，可谓讨好不费力的一道美味佳肴。

【创意食谱】脆芝士香蒜焗虎虾的食材和调料

【创意食谱】脆芝士香蒜焗虎虾的做法与步骤

1. 1.

   将虎虾从头至尾沿虾线片开，洗 净，然后用厨房用纸将水吸干。

2. 2.

   将博世电磁灶开到9挡，将蒜蓉 加入黄油和盐炒香。

3. 3.

   将生抽和炒好的蒜、炸蒜蓉放在一起拌匀，铺在虾身上。

4. 4.

   将芝士片切条交叉排在虾身上。

5. 5.

   将博世烤箱预热到280摄氏度，放入虎虾，选择热风烧烤模式烤 8分钟即可。

6. 6.

   将胡萝卜丝、白萝卜丝、柠檬丝、生菜丝、柚丝、三文鱼丝、炸土豆丝造型摆盘。

7. 7.

   将煮好的冷面用西柠汁拌匀，放在盘底，将烤好的虾从烤箱中取出摆在冷面上即可。

小贴士

1. 三头虎虾（“三头”是描述虎虾的重量和大小，三头虎虾就是一斤3只大小的虎 虾）肉质鲜美，口感弹滑。蒜和芝士刚好衬托出虎虾的鲜美肉质。
2. 热风烧烤最大的特点是加热精准，不但呈现出炭烤的真实效果，并且比传统烧烤 上色更加均匀。