美味素鸡的做法说明

从小到大，家里是没有烧过这样的素鸡的，只有买熟菜的地方才有，自己烧的素鸡感觉比熟菜店的还好吃。

美味素鸡的食材和调料

美味素鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   我买的小素鸡（还有一种比这个大），2段

   

2. 第2步.

   洗净晾干切片

   

3. 第3步.

   锅里放些油，能没过素鸡，开中小火油炸，翻面炸至两面有小泡泡捞起。

   

4. 第4步.

   这是全部炸好的素鸡

   

5. 第5步.

   锅里放少许油，家里现有的材料小炸一下：姜，葱段，茴香，桂皮（桂皮正好没了，找了几根香叶茎代替），然后放一勺老抽，一勺香醋，两勺糖，略炒一下。

   

6. 第6步.

   加水放入素鸡，加盐，使水能没过素鸡，此刻我又放了两片香叶和香料（没有可不加）

   

7. 第7步.

   家里若没有，忽略此图

   

8. 第8步.

   开大火煮十分钟左右即可关火，让素鸡焖在锅里使之入味。吃前把素鸡捞出，得两盘，可以吃两天。着急吃也可以多烧一会收汁盛出。

   

9. 第9步.

   我的已经很入味了，妈妈说很嫩