水煮肉片的食材和调料

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   金针菇，油菜洗干净

   

2. 第2步.

   过水焯熟，捞出控水放入大碗中。

   

3. 第3步.

   瘦肉切成薄厚均匀的片，放入淀粉 盐 抓匀腌制。

   

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，七成热放入葱姜蒜煸香，

   

5. 第5步.

   放入豆瓣酱翻炒。

   

6. 第6步.

   然后加入适量清水

   

7. 第7步.

   沸腾后倒入肉片，搅开

   

8. 第8步.

   直至肉熟后倒入盛有油菜和金针菇的碗里，撒上芝麻即可。

   

9. 9.

   如果喜欢吃辣的，在撒芝麻前浇上辣椒花椒的热油。