香香辣辣小土豆的做法说明

#瞎鼓捣系列

香香辣辣小土豆的食材和调料

香香辣辣小土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   配料备齐

   

2. 第2步.

   小土豆洗净凉水下锅，煮至用筷子可以顺利插入

   

3. 第3步.

   捞出后用碗底压扁土豆

   

4. 第4步.

   热锅下油，油热后倒入压扁的土豆🥔

   

5. 第5步.

   两面煎制焦黄，盛出

   

6. 第6步.

   锅里再次倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、孜然粒，炒出香味

   

7. 第7步.

   放一大勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀炒出香味

   

8. 第8步.

   下煎好的小土豆，倒入生抽、白糖、盐，继续翻炒，这次翻炒的时间可以长一些，炒的时候用铲子把土豆扒拉散，这样更容易入味儿，快出锅的时候，再放一小把孜然粒，继续翻炒一下就可以出锅了

   

9. 第9步.

   装盘