不用出门吃铁锅炖的做法说明

作为地道的东北妹子，铁锅炖绝对是记忆里最难忘掉的味道~然而挑食的男朋友不吃豆角...PS:虽然这道菜挑战的是他不吃的木耳

不用出门吃铁锅炖的食材和调料

不用出门吃铁锅炖的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨冷水浸泡拔出血丝，土豆削皮切成滚刀块豆角去蒂，洗干净，蒜切成蒜末

   

2. 第2步.

   热油锅下蒜末，炒香下排骨翻炒至变色

   

3. 第3步.

   下土豆，豆角翻炒片刻，加适量蚝油，豆瓣酱翻炒均匀，加纯净水盖上盖子焖起来

   

4. 第4步.

   然后做盖在上面的“被子”，面粉里打一个鸡蛋，加一点水活成光滑的面团

   

5. 第5步.

   一般小时候在家里家常做的“死面卷”口感是QQ硬硬的，如果不喜欢这种口感也可以发面了来做

   

6. 第6步.

   面团擀成长条的面饼，里面涂上调好的馅料

   

7. 第7步.

   卷成长条，可以卷的宽一点，不用卷的太紧

   

8. 第8步.

   将面卷再卷一下，卷成螺旋状，然后压扁一点

   

9. 第9步.

   将面饼盖在正在炖煮中的菜上，再加一点汤，盖上盖子焖十到十五分钟

   

10. 第10步.

    菜和排骨会更加软烂入味，面饼可以做主食，一次大满足

    

11. 第11步.

    开心😄^_^

    

小贴士

豆瓣酱是东北菜的灵魂！！！
可以不用放盐，蚝油和豆瓣酱都是含盐分的哦