回锅肉的食材和调料

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材， 五花肉凉水下锅，大火煮至开锅，开锅在煮十分钟捞出

   

2. 第2步.

   葱姜切片 二斤条斜切片 洋葱切片弄散 煮好的五花肉切两毫米片 蒜苗切段

   

3. 第3步.

   锅中加油（约40克）放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油在加入葱姜花椒煸炒出香味。 倒入五花肉、二斤条、洋葱，翻炒均匀，放入糖，从锅边淋入酒，翻炒均匀。

   

4. 第4步.

   最后放入蒜苗，翻炒几下，出锅

   

5. 第5步.

   开饭了

   

小贴士

整道菜品不需要炒制太久