家常酥炸带鱼（少油，超简单）的做法说明

最近突然很馋，想吃炸带鱼，又不想用太多油，很浪费还不健康，于是决定做少油版的炸带鱼，意外的还挺好吃😋

家常酥炸带鱼（少油，超简单）的食材和调料

家常酥炸带鱼（少油，超简单）的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净切段，放入少量料酒、盐、五香粉、姜片放置腌制，半小时-1小时

   

2. 第2步.

   用面粉、淀粉、碱面调和炸糊，克数参考上面菜单

   

3. 第3步.

   切记不要太稀，否则带鱼挂不上面糊。先少量加水，放入适量五香粉、盐进行调味，喜欢吃辣也可以加少许辣椒粉，将炸糊搅匀，不要有面块儿

   

4. 第4步.

   带鱼裹面糊，锅里将油（少量油，盖住锅底即可，不需要太多，我们用煎熟的）烧热后炸制即可，切记火不要太大，不然外面容易糊，里面肉却不易熟；油热之后，中火煎熟即可食用啦；是不是超级简单啊，油少还很鲜香，赶紧试试吧😄

   

小贴士

面糊不要太稀，油烧热后再放带鱼，之后转中小火两面煎