瑶柱肉片炒青瓜（不辣）的做法说明

一道菜，有肉，有蔬菜，有海鲜，多样化，营养丰富，更是单身菜首选，简单，容易，快速！

干贝，由扇贝的闭壳肌风干制成，在中国沿海均有生产。它含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝还含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

瑶柱肉片炒青瓜（不辣）的食材和调料

瑶柱肉片炒青瓜（不辣）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料，不用那么多，我这瑶柱是小个的，20-30粒就可以了不用太多，怕腥的不要放太多，也不用太大个的，太大个的价格贵，吃起都一样

   

2. 第2步.

   先提前把瑶柱用冷水泡软，25分钟左右

   

3. 第3步.

   准备一个大红辣椒，是为了搭配颜色，这个辣椒不辣，小孩都能吃的喔

   

4. 第4步.

   瑶柱泡软后用刀背压下成丝状

   

5. 第5步.

   其他材料切好备用

   

6. 第6步.

   瘦肉用定粉，糖，生抽，油淹下味，备用

   

7. 第7步.

   热锅下油，把姜蒜爆香

   

8. 第8步.

   再加入瑶柱慢火炒

   

9. 第9步.

   把瑶柱炒至金黄色

   

10. 第10步.

    再加如肉片爆炒片刻，加入料酒

    

11. 第11步.

    加入青瓜翻炒

    

12. 第12步.

    再加入辣椒，加点水炒至熟完成

    

13. 第13步.

    调味即可

    

14. 第14步.

    开饭咯

    

小贴士

1.瑶柱不用放那么多，调下味就好
2.瑶柱一定要慢火炒至金黄色这样才香喔
3.肉喜欢就用淀粉先淹下，这样肉质更嫩，如果不喜欢可以不淹直接炒
笑语妈微信号:20141010