芥末海螺的做法说明

食在天津！这里本应该写美食背后的故事，可是我的故事就是因为小家伙太爱吃海鲜了！逮着机会吃海鲜就得大快朵颐，今天这道菜比较快手也比较重口哟。

芥末海螺的食材和调料

芥末海螺的做法与步骤

1. 第1步.

   新鲜海螺买回家，用清水，加一点盐，让它吐干净沙。（请忽略那只被小家伙放进去的小海蟹）

   

2. 第2步.

   用刷子把海螺壳洗刷干净。

   

3. 第3步.

   葱，姜和料酒一起放入冷水锅中，大火烧开，放入海螺，中火煮5-7分钟，捞出。

   

4. 第4步.

   提前准备好一大碗冰水。

   

5. 第5步.

   把刚捞出的海螺放入冰水中，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色的肠，把每个螺肉切成薄片。（也可以不切，用牙签挑出螺肉直接蘸芥末吃吧😄）

   

6. 第6步.

   我用的这种芥末。

   

7. 第7步.

   摆盘，直接蘸芥末吃！