铸铁锅辣椒牛肉酱的食材和调料

铸铁锅辣椒牛肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   红辣椒大蒜子洗干净，沥干水份用

   

2. 第2步.

   红辣椒大蒜子用厨师机或者料理机搅碎，放入铸铁锅中，加入植物油，油要淹没过辣椒，放入生抽，老抽，盐一起熬。

   

3. 第3步.

   牛肉洗干净分成小块切丁

   

4. 第4步.

   切好的牛肉丁放入开水中过一遍血水。

   

5. 第5步.

   煮过血水的牛肉丁会有一些缩水。

   

6. 第6步.

   煮过血水的牛肉丁加入至辣椒酱中一起熬，熬至锅的油呈清彻透亮不浑浊即可出锅

   

7. 第7步.

   成品

   

8. 第8步.

   Staub珐琅铸铁锅使用小技巧