意大利红酒肉酱面的食材和调料
意大利面 | 能吃多少煮多少 |
小番茄或西红柿 | 无数个 |
肉末 | 随便 |
红酒 | 默过料,不够可以加水 |
洋葱 | 半个,可以多一点 |
橄榄油 | 一点点,不粘锅 |
番茄酱 | 随便加 |
黑胡椒 | 一点点 |
大蒜 | 随便 |
盐 | 适量 |
芝士 | 随便,喜欢可以多加,长胖 |
干罗勒 | 一点点 |
芹菜 | 跟洋葱差不多 |
意大利红酒肉酱面的做法与步骤
- 第1步.
自家种的小番茄,洗净,剖开。
- 第2步.
下锅熬汁。热锅,放橄榄油少许,加一点蒜粒,倒入小番茄翻炒,盖上锅盖小伙满熬,至小番茄完全可以压成稀泥。起锅前放少许罗勒,少许黑胡椒。
- 第3步.
芹菜,洋葱,蒜,切成粒。
- 第4步.
热锅,加橄榄油,加入步骤三中的粒,炒香。加入肉末,炒至变色后,加入红酒。比这些渣渣多一点点吧。大火挥发酒精。然后转小火熬制。熬制时,加入自制番茄酱,最好再加一点外面买的番茄酱,味道浓郁。再加点罗勒,熬半小时。 然后加入芝士,黑胡椒,盐,调味,大火收汁。肉酱大功告成。
- 第5步.
随便在家里翻出来的斯大林红酒。哈哈。
- 第6步.
绝世美味意大利肉酱。可以吃好多次。
- 第7步.
这个芝士。
- 第8步.
煮面。意大利面,选3号左右的面差不多。水烧开,下面,按照包装说明时间煮,喜欢软的可以多煮一会。煮好后捞出。另起一锅,把肉酱和面翻炒均匀,喜欢芝士,可以再多加一些芝士。装盘,在上面再铺一层肉酱,一点芝士,一点芹菜叶。哇塞,炸裂好吃!!!
- 第9步.
也很美。
- 第10步.
十分钟结束战斗。
- 第11步.
剩余肉酱放冰箱,明天继续战斗!!开心鸭!!
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