推荐食谱白灼菜心的做法说明

胰腺炎患者日常饮食，多吃绿叶菜，抗氧化，补水，清肝火。
能蒸的不煮，能白灼的，不炒，主要为了控油。
菜心大量上市，推荐一下这个用心的食谱，简单之处自有奥妙。

https://www.xiachufang.com/recipe/103272235/

推荐食谱白灼菜心的食材和调料

推荐食谱白灼菜心的做法与步骤

1. 1.

   白灼的步骤和要领参考链接。 粤菜经常白灼的有菜心，芥兰之类。这里提醒一下白灼的菜一定要新鲜，洗好之后把茎部浸泡在干净的水中，让它慢慢吸收，中午吃，上午十点就泡上，这样可以让蔬菜更饱满，还可能可以去掉些农药残留。

2. 2.

   蒜蓉汁可以搭配很多东西吃，我蒸的鸡胸肉也会蘸着它吃。

小贴士

白灼菜比较清淡，蒜蓉汁也有少量的油，不用担心脂溶性维生素吸收不到，相对完全的蒸和煮口感更好。