一部曲：土豆泥黑白配的做法说明

土豆你个马铃薯，黑的白的都是你。

一部曲：土豆泥黑白配的食材和调料

一部曲：土豆泥黑白配的做法与步骤

1. 第1步.

   黄土豆去皮，切成薄片浸泡水中15分钟洗去淀粉

   

2. 第2步.

   黑土豆洗干净放入蒸锅大火20分钟左右，用筷子一下能戳透即可

   

3. 第3步.

   锅内热油，将浸泡完的黄土豆擦干水分放锅中炸，一直大火，将土豆片炸干，炸脆像薯片一样。

   

4. 第4步.

   炸好之后放在厨房纸上吸干油份

   

5. 第5步.

   蒸好的黑土豆去皮加入两大勺蛋黄酱，一小勺盐，打成泥或者压成泥，怎么弄随你。 总之弄的细腻就可以了。

   

6. 第6步.

   打好之后装入裱花袋，剪一个小口

   

7. 第7步.

   取一片较大的黄土豆片挤上适量黑豆泥。剩余的土豆片依次做好撒上研磨黑胡椒摆盘即可

   

8. 8.

   边角那些较小的土豆片不能用啊，不要扔。不要吃。 请移步这里： http://www.xiachufang.com/recipe/102397262/