下粤菜馆子必点的白灼菜心!@坏露露的露台食光的做法说明

春天已经来啦！夏天还会远么！
闷热的伏天只有清爽消暑的小菜才能吊起胃口。

下粤菜馆子必点的白灼菜心!@坏露露的露台食光的食材和调料

下粤菜馆子必点的白灼菜心!@坏露露的露台食光的做法与步骤

1. 1.

   1.一边清洗菜心，一边烧一锅水。

2. 2.

   2.水开后把菜根部分浸入水中，注意只有菜根部分！！！ 待菜根稍微变色，再把整根烫一下就好，不然就不脆了。

3. 3.

   3.捞出，码在准备好的盘子中。另起一锅，少许的水加生抽，煮开后淋在菜心上就好啦。

小贴士

1.此方法也可以用来做白灼芥蓝、白灼生菜、白灼西兰花……
2.也可以加入蚝油、糖，看你的口味啦。
也可以切少许姜丝、红椒丝，淋入少许香油，佐味食用。
3.煮菜时加入少许盐，可以使蔬菜更加鲜嫩翠绿。