超级便宜又好吃！自制卤味～的做法说明

作为一个资深吃货，卤味是必不可少的，尤其周末窝在家刷剧的必备零嘴～某鸭某某鸭好吃是好吃，但是价格贵，又担心外边的食物不干净，那就自制卤味，爽一下吧！哈哈～方法简单易操作～
吃货们拿走不谢～

超级便宜又好吃！自制卤味～的食材和调料

超级便宜又好吃！自制卤味～的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，加入葱姜，鸡脖，鸡肝煮熟。鸡脖子鸡肝煮熟，捞出备用。

   

2. 第2步.

   葱姜蒜，干辣椒，八角，茴香，花椒，桂皮配齐。

   

3. 第3步.

   炒锅热油，加入冰糖炒糖色，把鸡肝，鸡脖子放入锅中翻炒，上色。

   

4. 第4步.

   把配料一起放入锅内翻炒，炒出香味，加入三分之一炒勺的自然鲜酱油，在加入半炒勺味极鲜。翻炒

   

5. 第5步.

   锅内加水，水量末过肉，加入盐，鸡精，白酒若干。

   

6. 第6步.

   大火烧开，之后转小火40分钟就可以出锅。中途没水了，就加热水即可。

   

7. 第7步.

   最后色香味俱全的卤味出锅了～热辣爽翻～😄

   

小贴士

1.加白酒是去腥的，用啤酒也可以。
2.爱吃辣的可多放辣椒。