私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的做法说明

发现杏鲍菇可以成为肉的代替品，抄出的口感软软嫩嫩，像瘦肉一样，不错！
这道菜辣的要够味儿才好吃！而其中还略带酸甜口，所以非常下饭，别有番滋味哦！

私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的食材和调料

私房下饭菜酸辣素炒杏鲍菇的做法与步骤

1. 第1步.

   备料，木耳泡发好。

   

2. 第2步.

   葱姜蒜切碎，温馨提示，姜最好切成丝或者碎末。我懒了就没切，结果吃了好几口，够味儿！

   

3. 第3步.

   调汁。两勺淀粉，一勺盐，生抽2勺，白醋3勺，糖3勺，清水适量均匀搅拌。

   

4. 第4步.

   蔬菜切片，如果为了好看有时间可以细细切丝儿，也会更加入味。

   

5. 第5步.

   葱姜蒜炸锅，放入料酒一勺。蚝油一勺，胡椒粉1勺。

   

6. 第6步.

   一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱。

   

7. 第7步.

   先抄杏鲍菇。

   

8. 第8步.

   再放入尖椒，胡萝卜翻炒。

   

9. 第9步.

   最后倒入木耳，还有把调好汤汁倒入，翻炒。

   

10. 第10步.

    待汤汁将尽，蔬菜熟透，出锅装盘。

    

小贴士

如果不是很能吃辣，尖椒可以用麻椒或者青椒代替。酸甜口的汤汁，可根据自己口味适当调制。