荔枝鸡肉球的做法说明

口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。

荔枝鸡肉球的食材和调料

荔枝鸡肉球的做法与步骤

1. 第1步.

   荔枝剥壳去籽

   

2. 第2步.

   鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀

   

3. 第3步.

   热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出

   

4. 第4步.

   起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散

   

5. 第5步.

   倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅

   

小贴士

1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉
2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅