避风塘炒虾的做法说明

*^o^*爱吃虾的我们，无论何种口味，通通消灭一光。

避风塘炒虾的食材和调料

避风塘炒虾的做法与步骤

1. 第1步.

   剪去虾枪虾脚虾须，开背去虾线，加料酒，盐，胡椒粉，蛋清抓匀腌制二十分钟裹淀粉。

   

2. 第2步.

   切蒜蓉，小米辣，小葱，姜末。蒜蓉清水洗去糖份，厨房纸擦干水份。

   

3. 第3步.

   起油锅油温七成下蒜蓉炸至金黄捞出，虾复炸两次金黄酥脆捞出。

   

4. 第4步.

   准备工作完成。

   

5. 第5步.

   锅内下小米椒，姜末，小葱，油豆豉煸炒出香味。

   

6. 第6步.

   加入面包糠，炸好的蒜蓉翻炒。

   

7. 第7步.

   加入炸好的虾，调盐，糖翻炒出锅。

   

8. 第8步.

   装盘。

   

9. 第9步.

   琦宝等的哈喇子流了不少哦！

   

小贴士

炸蒜蓉油温要高，腌制虾只用蛋清，这样炸出来才会酥脆。