蒜苗炒四季豆的做法说明

这道菜自制的。用的猪油菜的。特香，特下饭。主要自己很喜欢吃蒜苗白色根，所以蒜苗作为配菜我用料比较多。爱了爱了，超常这样炒着吃。路过喜欢的绝对要试试哦。这次增加了小视频。

蒜苗炒四季豆的食材和调料

蒜苗炒四季豆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料：如图。

   

2. 第2步.

   豆角这样子斜切片。

   

3. 第3步.

   蒜苗白

   

4. 第4步.

   蒜苗叶

   

5. 第5步.

   蒜头和指天椒。

   

6. 第6步.

   猪油下锅

   

7. 第7步.

   锅猪油冒泡，下指天椒和蒜头。

   

8. 第8步.

   油热热再放下指天椒和蒜头味道才香出来。

   

9. 第9步.

   闻到蒜头香味出来后，倒入四季豆一半

   

10. 第10步.

    继续翻炒

    

11. 第11步.

    再倒入剩下的四季豆。

    

12. 第12步.

    继续翻炒

    

13. 第13步.

    倒入蒜叶翻炒几下，再倒入蒜苗继续翻炒。加入生粉水勾芡，酱油，蚝油，盐就可开吃啦。

    

小贴士

这道菜一定要保持蒜苗个四季豆脆口才好吃😋。个人口味喜欢脆的，炒太久软不喜欢。

蒜苗白根和蒜苗叶，先叶子后倒入蒜苗根，应该白根要脆好吃。后续手机没电就没拍到。

生粉水最好加入一点，能收汁勾芡。

四季豆切斜片，其实四季豆用手掰断也可以，切的话有刀味，不过👎这样斜片我感觉容易入味，也就不需要加水或者油炸四季豆再炒的麻烦。切斜片的话就炒脆也入味好吃😋。蒜苗也是同理，切斜片，入味方便时间。这个是自己想法哈，可以接受反驳。晚点今天会上传一款番薯南瓜丸子糖水，也是自制的，喜欢甜品的也可以过来围观哦。