竹炭肉松盐面包的做法说明

（夜华君 是你吗？）
那天做了帅帅小厨的海盐卷
带回家个个都说好吃
突然好想吃肉松就加了肉松
按照自己的做法做了一番
把剩余的竹炭粉也用了

竹炭肉松盐面包的食材和调料

竹炭肉松盐面包的做法与步骤

1. 第1步.

   把所有材料混合，糖盐和酵母别接触

   

2. 第2步.

   将所有材料用后油法揉至完全扩展，表面光滑可以拉出薄膜，放在室温盖上保鲜膜松弛20分钟

   

3. 第3步.

   面团松弛完毕后分割成8等份，搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟

   

4. 第4步.

   取一个面团用掌心将一端搓长细，形成一个水滴状 用擀面杖擀成长条，尾部一定要薄细一些，一边提起尾部一边顺着擀下，尽可能长一些因为卷多几层才好看 然后在大头中心部位薄薄的抹上黄油

   

5. 第5步.

   撒上适量肉松

   

6. 第6步.

   从上往下卷起（大口往细头方向卷）收口放在底部

   

7. 第7步.

   表面可沾点水撒上芝麻，杏仁片或者海盐，整形完毕后盖上湿布发酵至2倍大（可用发酵箱或烤箱38度发酵） 180度13-15分钟即可，必要时可在烤制了6分钟后盖锡纸