茄汁培根焗豆的做法说明

茄汁培根焗豆是广受人们喜爱的一款菜品，用来佐餐很是美味，现在让我们亲手来感受自制的美味和乐趣。钛锅的纯钛材质和优良的导热性能保证了培根的口感不会太老，恰当好处。

茄汁培根焗豆的食材和调料

茄汁培根焗豆的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净装入碗中，浸泡4小时以上。

   

2. 第2步.

   番茄去皮切小块，洋葱切小块。

   

3. 第3步.

   把番茄块、洋葱块和沥干的黄豆倒入锅中，小火翻炒至番茄出汁。

   

4. 第4步.

   加入番茄酱、生抽和白砂糖继续翻炒均匀。

   

5. 第5步.

   加入水后盖上锅盖焖煮10分钟。

   

6. 第6步.

   开盖后转中火，收汁至黏稠。

   

7. 第7步.

   用另一个锅放入培根煎至出油后放入香肠一起煎至表面微微变黄。

   

8. 第8步.

   用煎培根剩下的油煎荷包蛋装盘即可。

   

小贴士

泡过的黄豆更容易煮软。
煮茄汁焗豆时可以先尝下味道，酸了可以再加些白砂糖。
想要颜色好看，可以多加一些番茄酱。