素卤苦瓜的做法说明

有一次去素食店吃到这道菜
被它的口感惊艳到
跟老板偷师后自己再琢磨而来
食材简单 味道不简单
很赞的一道下饭菜

素卤苦瓜的食材和调料

素卤苦瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净 不去籽切成1.5厘米左右大小的⭕️ 干香菇洗净（不泡发）

   

2. 第2步.

   热油下锅炸苦瓜

   

3. 第3步.

   炸至如图的成色即可 滤干油

   

4. 第4步.

   回锅加入少许白糖 香菇 八角 生抽 老抽 加入没过食材的开水 大火煮开 小火焖煮15至20分钟 既成

   

小贴士

这道菜一定要用干香菇味道才会赞