红烧牛腩的做法说明

红烧牛腩做法简单易学，无论是搭配米饭还是面条都很合适。

红烧牛腩的食材和调料

红烧牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   配菜部分准备好，洋葱，胡萝卜和土豆是标配，杏鲍菇我刚好想吃就自己加进去的，杏鲍菇口感似肉，跟牛腩汤汁一起炖煮很美味，自己煮可以随意点

   

2. 第2步.

   土豆和胡萝卜去皮切块，杏鲍菇和洋葱切块

   

3. 第3步.

   牛腩焯一下水

   

4. 第4步.

   洗净备用

   

5. 第5步.

   起锅，油热后加洋葱

   

6. 第6步.

   炒至半透明

   

7. 第7步.

   加入土豆块翻炒

   

8. 第8步.

   再加胡萝卜块，炒一会

   

9. 第9步.

   刚刚的牛腩现在可以下锅了

   

10. 第10步.

    加料酒，老抽，生抽和蚝油

    

11. 第11步.

    炒均匀

    

12. 第12步.

    加入杏鲍菇

    

13. 第13步.

    加香叶，桂皮和八角

    

14. 第14步.

    加水末过食材，开水为宜

    

15. 第15步.

    大火煮开后三分钟后转小火

    

16. 第16步.

    盖上盖子焖半小时、如果有一大一小两个盖子的话，可以先盖小盖子再盖大盖子，给它加压，让温度回流变短

    

17. 第17步.

    焖上半小时后，开盖子，转大火五分钟，收汁

    

18. 第18步.

    出锅后撒上点葱花就可以上桌啦