纯素狮子头的食材和调料
| 香菇细末 | 微量 |
| 素火腿细末 | 微量 |
| 芹菜 | 2 把（细末） |
| 板豆腐 | 4块（大） |
| 荸荠 | 些许 |
| 白饭 | 1碗 |
| 胡椒粉 | 些许 |
| 面粉 | 100克 |
| 太白粉 | 100克 |
纯素狮子头的做法与步骤
- 第1步.
豆腐捏碎沥干后，加入荸荠，芹菜末
- 第2步.
白饭拌均匀
- 第3步.
再加入胡椒粉，调味料和均匀，放置一旁。
- 第4步.
香菇爆香
- 第5步.
加入素火腿末炒香
- 第6步.
待温冷后加入拌好的豆腐，荸荠，芹菜末，白饭。
- 第7步.
加面粉，太白粉和均匀后，揉成圆形下锅油炸成形
- 第8步.
待金黄出锅即可
小贴士
油锅需要高温（请小心轻放），入油锅切勿翻动，待有点变色时，用锅铲稍微推一下，让其它范围也能受热
