抖音超火爆的 雪媚娘做法(此做法零失败哦)

抖音菜 2年前 (2023) aysz01
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抖音超火爆的 雪媚娘做法(此做法零失败哦)

抖音超火爆的 雪媚娘做法(此做法零失败哦)的做法说明

雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。

抖音超火爆的 雪媚娘做法(此做法零失败哦)的食材和调料

水磨糯米粉120克
熟糯米粉(自炒制)适量
玉米淀粉25克
糖粉(皮用)45克
牛奶120克
淡奶油150克
黄油17克
糖粉(加入奶油用)15克

抖音超火爆的 雪媚娘做法(此做法零失败哦)的做法与步骤

  1. 第1步.

    把水磨糯米粉,玉米淀粉,45g糖粉混合过筛在一起

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  2. 第2步.

    倒进牛奶里

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  3. 第3步.

    充分搅拌均匀,无明显颗粒状即可

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  4. 第4步.

    盖上保鲜膜,大火蒸至凝固即可

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  5. 第5步.

    蒸好趁热加入黄油,用手抓匀,带一次性手套哦、比较烫手哦!

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  6. 第6步.

    板上撒些事先准备好的熟糯米粉,将抓好的糯米糕揉匀,揉光滑

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  7. 第7步.

    分成30g左右一个髻子,赶成片,备用

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  8. 第8步.

    底部挤上一层奶油,中间夹自己爱吃的水果,然后上层也是奶油封顶

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  9. 第9步.

    这样就包好啦、下面是如何制作雪媚娘里的淡奶油!

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  10. 第10步.

    淡奶油加入糖粉

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  11. 第11步.

    高速打发即可、没有要求,中速也可打发

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  12. 第12步.

    打至能拉出尖角即可,

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  13. 第13步.

    装入裱花袋就可以用啦,淡奶油做法很简单方便哦!

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  14. 第14步.

    做好啦 超火的雪媚娘 赶快动手试试吧,

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版权声明:aysz01 发表于 2023-01-31 5:52:20。
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