苦瓜炒蛋的做法说明

夏天到了，吃点苦味清爽解腻又去热清火~

苦瓜炒蛋的食材和调料

苦瓜炒蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备的三种食材，简单方便

   

2. 第2步.

   苦瓜去头去蒂，再斜切成片

   

3. 第3步.

   最关键的一部，决定了苦瓜是否难以下咽。放少许的盐让苦瓜腌一下，必要时用手抓抓，大概一刻钟左右苦瓜出水，倒掉之后用凉水冲一遍。

   

4. 第4步.

   锅里先放入葱炒香

   

5. 第5步.

   接着放入苦瓜，稍微炒一下

   

6. 第6步.

   随后放入调好的蛋

   

7. 第7步.

   炒到蛋凝固后就可以出锅啦

   

小贴士

一定要让苦瓜充分的码上盐。

蛋液里、苦瓜里都放了盐，起锅前几乎不用再放了。

喜欢吃苦瓜和蛋粘在一起的可以现炒苦瓜不起锅直接炒蛋，喜欢各有各味的话，可以先炒蛋，凝固后在放苦瓜。