土豆烧鸡块的食材和调料

土豆烧鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   小米椒蒜瓣少许（喜欢辣的多放点），土豆两个切滚刀块。

   

2. 第2步.

   四个鸡腿，去骨洗净切块。

   

3. 第3步.

   热锅冷油，锅边晃一圈。放入准备好的蒜瓣小米辣段，炒香。

   

4. 第4步.

   倒入鸡块，翻炒。

   

5. 第5步.

   加入一勺老抽，一勺生抽，一勺豆瓣酱，大火翻炒鸡块三到五分钟。

   

6. 第6步.

   加入一勺盐，一勺糖，继续翻炒。放入清水，沫过鸡块，大火煮开。

   

7. 第7步.

   大火煮开后，放入土豆块。煮开后，转中小火，炖煮15-30分钟（具体看食材和水的多少）。

   

8. 第8步.

   大火收汁，出锅。

   

小贴士

土豆切好，洗一下，去淀粉。