超下饭的红烧鱼的做法说明

对于我一个比较重口味的人来说，吃鱼最好的方式就是红烧了，所以我们家做鱼大多都是红烧，每次都是轻轻松松就两碗饭下肚，爽哉

超下饭的红烧鱼的食材和调料

超下饭的红烧鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，把该洗的全都洗净

   

2. 第2步.

   鱼洗净后用刀在两边各划几道，再洒少许盐

   

3. 第3步.

   把洗净后辣椒，大蒜，生姜，葱，小米辣切成如上图的形状

   

4. 第4步.

   锅里放油烧热再放入鱼，煎至两面金黄熟透后出锅，锅里的油不用倒出，留着炒配菜

   

5. 第5步.

   把生姜，大蒜，葱，小米辣倒入刚刚煎鱼的热油锅里翻炒几下

   

6. 第6步.

   倒入切好的青椒和红椒炒一分钟后加入适量的水煮开

   

7. 第7步.

   再加入生抽、耗油、葱花

   

8. 第8步.

   直接淋到煎好的鱼上就OK了

   

小贴士

煎鱼时油要稍微多点，这样既不会粘锅又熟的快，因为我家的锅用了一年多了有点粘锅了