蒜蓉虾皮炒丝瓜的食材和调料

蒜蓉虾皮炒丝瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   葱花蒜蓉备好

   

2. 第2步.

   挑嫩绿色的小丝瓜，颜色越深的越老。

   

3. 第3步.

   很嫩的丝瓜可以不去皮或者少去皮，孩子吃了可以清火。如果皮较老，得都削掉才好吃。切成条状，撒合适的盐拌匀，这样可以防止炒完丝瓜变成灰色。

   

4. 第4步.

   虾皮洗干净备好。

   

5. 第5步.

   热锅热油下葱蒜爆锅

   

6. 第6步.

   下丝瓜条翻炒

   

7. 第7步.

   炒匀后下虾皮，放入少量水

   

8. 第8步.

   持续中大火，并且保持开盖状态

   

9. 第9步.

   出锅前放一点点白糖提味，滴几滴香油～

   

小贴士

丝瓜煮软以后的口感是最好吃的哦