青椒炒鸡蛋的做法说明

青椒炒蛋是我很喜欢的一道菜，小时候妈妈经常会做，那时自己种的辣椒配上自家鸡下的蛋，菜地里拔两颗葱，食材都是新鲜的，柴火锅炒菜，香气扑鼻，老家都是煎饼卷着吃，很美味的，在慢慢长大-变老的路上甚是怀念小时候的味道

青椒炒鸡蛋的食材和调料

青椒炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒洗净，吃不了太辣的的可以把中间的籽去掉

   

2. 第2步.

   青椒切好备用，蒜瓣拍碎，切末，生姜切末，这样吃起来就不会觉得生姜太辣难以下咽

   

3. 第3步.

   鸡蛋直接打到青椒里搅拌，这样炒出来青椒和鸡蛋是裹在一起的，口感更好

   

4. 第4步.

   热锅倒油，炒鸡蛋油可以稍微多点，油烧热放蒜姜末煸炒出香味，倒入搅拌好的青椒蛋液

   

5. 第5步.

   不要翻动的太厉害，不然容易散掉

   

6. 第6步.

   加适量的盐调味，通常放点盐就很好吃了，口味重的可以加点生抽，出锅啦