粉蒸肉的做法说明

粉蒸肉糯糯的，肥而不腻！看着有点亮晶晶的，吃起来肉还嫩，鲜美酥香爽口，减肥的二叔都忍不住了！粉蒸肉这道菜糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，二叔突然明白为什么那么多人非常的喜爱这道菜。肉蒸出的油脂沁入碎米之中，味道更加清香。快来试一试吧，爱吃肉的人可不能错过这道菜！

粉蒸肉的食材和调料

粉蒸肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。

   

2. 第2步.

   将洗净的五花肉切片，加入盐、料酒、生抽、生姜抓匀腌制30分钟。

   

3. 第3步.

   土豆切成块，加入少许盐、清水浸泡20分钟。

   

4. 第4步.

   将洗净的大米放入锅中，加入八角、桂皮小火炒至微黄。

   

5. 第5步.

   取出晾凉，挑出香料，把米倒入石墨中磨成粗颗粒的米粉。

   

6. 第6步.

   将土豆摆在笼屉底层。

   

7. 第7步.

   把五花肉在米粉中裹匀米粉，把肉片逐片铺在土豆块上。

   

8. 第8步.

   放入蒸锅蒸1小时。

   

9. 第9步.

   出锅时撒少许葱花。

   

10. 第10步.

    好吃的粉蒸肉出锅！

    

11. 第11步.

    快试试吧！