母上大人最爱的·香菇油焖鸭的做法说明

我吃大米粥特别挑菜。所以每到夏天这道菜便成我家的桌上客了，不仅因为它做法速手好吃，还因为它既能下饭又能配粥😋我能配这菜来两大碗米粥～

母上大人最爱的·香菇油焖鸭的食材和调料

母上大人最爱的·香菇油焖鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材

   

2. 第2步.

   香菇用清水浸泡

   

3. 第3步.

   盛鸭的容器内加入姜、沙姜、糖、酱油蚝油、葱香菜、胡椒粒碎

   

4. 第4步.

   用手把调料抹匀·可以用香菜葱蘸取调料往鸭身上抹·背面也要抹哦👆像这样

   

5. 第5步.

   抹好的鸭常温腌制40~60分钟

   

6. 第6步.

   泡好的香菇去除梗，香菇可切可不切·稍微拧干备用（香菇不要拧干水分，等下煮吸汁会很咸）

   

7. 第7步.

   锅内热油

   

8. 第8步.

   加入腌制好的鸭，两面拉油至表皮黄灿灿的（鸭稍微沥干酱油再放入，腌制鸭的酱油不要弄脏，还需要用的）

   

9. 第9步.

   锅内加入拉好油的鸭、香菇、腌制鸭的酱料·香菇不用捏干水，直接放入锅内即可（捏干水焖鸭的时候收汁会很咸）

   

10. 第10步.

    再加入适量清水（能焖熟鸭的水量），大火煮开转中火慢慢焖熟，鸭中途需要翻面使其受热均匀

    

11. 第11步.

    大约35～40分钟左右，鸭熟，收汁即可砍块上桌

    

12. 第12步.

    成品（配香菜更好吃😋）

    

13. 第13步.

    成品

    

14. 第14步.

    哈哈哈·鸭腿真的好好次～