爆炒牛肉的做法说明

简单易学的拿手菜

爆炒牛肉的食材和调料

爆炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   首先把买回来的牛肉清洗干净 然后切条 加入少量的淀粉 真的要少量不然牛肉会太软 然后倒入适量的花生油 加少量的盐  适量料酒 一起腌制片刻

   

2. 第2步.

   切好小米椒 青椒 蒜末和 姜片（我忘记拍上了）

   

3. 第3步.

   开火 倒入花生油 把牛肉倒进去中大火爆炒 牛肉七成熟就可以出锅 千万别炒到全熟

   

4. 第4步.

   倒入香油 再把准备好的调料一起倒进去 加入适量盐 适量生抽 一起中火爆炒两分钟

   

5. 第5步.

   再把七成熟的牛肉倒进锅里一起爆炒 记住最好用中大火爆炒！爆炒！炒两三分钟左右就可以出锅啦 （炒太久的话牛肉会变老不好吃的 ）

   

小贴士

牛肉千万不能炒太久 不然不够韧
不要加水进去炒 因为腌制过的牛肉水分足够爆炒了