茭白炒肉丝的做法说明

昨天去买菜，正不知道要买啥的时候，看到茭白打折才1.98元/斤。平时都要3.98的。干脆买几根回家炒肉丝吧。

茭白炒肉丝的食材和调料

茭白炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   加工好的肉丝清洗干净控水备用。用热水多洗几遍。我是买的前腿肉加工的，前腿肉比后腿肉要嫩一点。

   

2. 第2步.

   准备新鲜的茭白

   

3. 第3步.

   茭白扒去外皮清洗干净，切丝备用。

   

4. 第4步.

   葱姜蒜清洗干净切好备用。

   

5. 第5步.

   锅中油热爆香姜蒜

   

6. 第6步.

   倒入肉丝煸炒，多炒一会，先炒干水分，再炒香肉丝。

   

7. 第7步.

   加料酒去腥增香。加生抽，老抽耗油调味。

   

8. 第8步.

   加入茭白

   

9. 第9步.

   翻炒均匀加盐鸡精

   

10. 第10步.

    加小葱花关火

    

11. 第11步.

    开饭了，今天吃盖浇饭。

    

12. 第12步.

    2019.6.29晚餐，加了一个青椒