万能配料之爆炒钉螺/花甲的食材和调料

万能配料之爆炒钉螺/花甲的做法与步骤

1. 第1步.

   先上一张图，是吃完以后拍的配料合影～ 姜葱蒜指天椒～

   

2. 第2步.

   钉螺/花甲，买回来后，浸泡吐沙。 放进热水锅，加入姜片、料酒，煮熟。 再用冷水清洗。

   

3. 第3步.

   热锅热油，倒入配料（姜葱蒜指天椒）翻炒一下。倒入钉螺/花甲后，加入蚝油以及酱油。 翻炒上色，出锅。