番茄鲶鱼煲的食材和调料

番茄鲶鱼煲的做法与步骤

1. 第1步.

   鲶鱼切块，用盐，姜，生粉，油腌制30分钟

   

2. 第2步.

   香葱，香芹铺在煲底

   

3. 第3步.

   番茄去皮切粒

   

4. 第4步.

   香菜香葱大蒜切好备用

   

5. 第5步.

   生抽，耗油，老抽，糖，沙茶酱，加水调汁

   

6. 第6步.

   热锅烧油，放入大蒜爆香

   

7. 第7步.

   放入鲶鱼翻炒

   

8. 第8步.

   鲶鱼两面煎白，倒入沙煲

   

9. 第9步.

   番茄翻炒城番茄酱

   

10. 第10步.

    倒入沙煲，倒入调好的酱汁，加入一勺高汤

    

11. 第11步.

    盖盖子煮3分钟，揭开盖子收汁，放入香菜香葱

    

12. 第12步.

    大火收汁，可以吃了