莴笋二吃的做法说明

一根莴笋，两种吃法
一到主菜，一道小菜
美得很

莴笋二吃的食材和调料

莴笋二吃的做法与步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮，叶子切下不扔，洗干净，一会和干辣椒凑一道菜；干木耳用热水泡发，生姜片切条，肉丝洗净，倒入料酒去腥味，莴笋切片，胡萝卜切片

   

2. 第2步.

   铁锅煮水，水开后放入莴笋叶，烫上一分钟，水变绿色，将叶子捞出，沥干净水

   

3. 第3步.

   将干辣椒一切为二，烫好的莴笋叶子挤干净水，切小丁

   

4. 第4步.

   热锅热油，放入干辣椒，煸炒出香味，倒入切好的莴笋叶子，撒上盐，炒几下即可出锅

   

5. 第5步.

   热锅热油，倒入肉丝，炒到泛白，倒入一点生抽，感觉肉丝刚刚断生，即可盛出

   

6. 第6步.

   直接倒入生姜条、木耳，中火翻炒，炒的木耳一个个噼里啪啦炸开

   

7. 第7步.

   依次倒入莴笋片、胡萝卜片，大火翻炒30秒，然后将之前炒过的肉丝，连酱油汁水一起倒入国内，继续翻炒30秒，然后倒一点热水，放盐，还可以放一点点糖调味，然后再翻炒1分钟即可

   

8. 第8步.

   最后上个成品图，一盘当菜，一盘小菜