下酒点心-烤香料薯饼的做法说明

小磨坊的百搭香草有特殊的香气,试着把它加入薯饼食谱中,成品很不错,咸咸香香的,感觉很下酒阿!误打误撞改用烤的方式,比油煎更健康喔~用小一点的模型,做成一颗颗小圆饼,就是简单大方的西式餐前点心了。

下酒点心-烤香料薯饼的食材和调料

下酒点心-烤香料薯饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把土豆切小丁,越细碎越好成型喔。

   

2. 第2步.

   放入电饭锅加一杯水,蒸15分钟左右。

   

3. 第3步.

   蒸熟后取出,放入粉类、盐、小磨坊百搭香草,搅拌均匀。

   

4. 第4步.

   因为切太大块不好成型,找了些家里现有的模型辅助。

   

5. 第5步.

   把土豆填入模型,在烘焙纸上,尽量压实,呈一个一个圆饼状。

   

6. 第6步.

   淋上一些橄榄油,放入烤箱用180度C烤约10~15分钟。

   

7. 第7步.

   烤到表面呈现焦褐色就完成了!将薯饼从烘焙纸上取下,底部是很平整漂亮的薯饼脆皮,非常好吃。

   

小贴士

1.份量比例很随意,觉得不够黏可以再增添太白粉或玉米粉。
2.取自小榯厨房粉丝页.