肉松小贝的做法说明

外面满满的肉松，里面松软的蛋糕，还加上浓浓的沙拉酱，香而不腻；

肉松小贝的食材和调料

肉松小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

   

2. 第2步.

   将鸡蛋的蛋黄蛋白分离；

   

3. 第3步.

   蛋黄中加入牛奶，油，低粉备用；

   

4. 第4步.

   蛋白用打蛋器打至大粗泡；

   

5. 第5步.

   加入糖粉

   

6. 第6步.

   打至弯钩，倒过来不流动即可；

   

7. 第7步.

   蛋黄糊快速的抽打至无颗粒即可；

   

8. 第8步.

   把三分之一的打好的蛋白挑入蛋黄糊中；

   

9. 第9步.

   翻拌均匀；

   

10. 第10步.

    把翻拌好的蛋糊倒入剩下的三分之二的蛋白中；

    

11. 第11步.

    翻拌均匀即可；

    

12. 第12步.

    装入裱花袋中；

    

13. 第13步.

    挤成一个个的蛋糕饼；

    

14. 第14步.

    烤箱预热，150度，25分钟

    

15. 第15步.

    烤好后拿出晾凉；

    

16. 第16步.

    蛋糕里层刷一层沙拉酱；

    

17. 第17步.

    把另一块盖上，再在表面抹上色拉酱；

    

18. 第18步.

    上下和四周均裹上肉松即可

    

19. 第19步.

    一盘满满肉松的肉松小贝就制作完成了。

    

小贴士

1. 蛋白打至弯钩即可；
2. 烤箱一定要预热15分钟以上；
3. 不喜欢色拉酱，也可以自己做卡士达酱；
4. 肉松可以用普通的，也可以用海苔味的，按自己的喜好来选择。