花生芽炒火腿丝的做法说明

花生芽营养特别丰富。研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒高几十甚至上百倍。可以说花生芽是一种食疗兼备的食品。花生芽是一种非常不错的食材，不仅可以直接生吃，和其他食材搭配做成菜也是不错的选择。关键是花生芽的营养成分更容易被吸收。花生芽吃法多样，热炒，凉拌，泡菜，涮火锅，都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。

花生芽炒火腿丝的食材和调料

花生芽炒火腿丝的做法与步骤

1. 第1步.

   主锅放猪油，5分钟120度反转小勺。

   

2. 第2步.

   放入肉丝，3分钟120度反转小勺煸炒。

   

3. 第3步.

   放焯过水的花生芽，30秒120度反转速度小勺。

   

4. 第4步.

   放入所有调料，2.5分钟V键反转小勺，出锅！

   

小贴士

花生芽适宜人群——花生芽的白藜芦醇含量很高，具有抑制癌细胞，降血脂，预防心血管疾病，延缓衰老等作用。花生芽含有丰富的蛋白质，有助于增强人体的免疫力，经常容易感冒的，可以多吃点花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力。
花生芽忌食人群——痛风患者，胆囊切除者，胃溃疡，慢性胃炎，慢性肠炎患者，高脂蛋白血症患者不宜食用。