酸辣鸭胗的食材和调料

酸辣鸭胗的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭胗切片用料酒和生姜腌渍一下

   

2. 第2步.

   茶油烧热下鸭胗煸炒

   

3. 第3步.

   炒八九成熟后倒生抽翻炒下，再放入酸辣椒和酸豆角一起爆炒 (因为酸豆角和辣椒还有生抽都有盐分，所以可以不放盐)

   

4. 第4步.

   加适量水煮下，快干锅时放入葱花和大蒜翻炒几下

   

5. 第5步.

   出锅