手撕包菜

素菜 3年前 (2023) aysz01
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手撕包菜

手撕包菜的食材和调料

食材:包菜(卷心菜)
调料:干辣椒,青花椒,红花椒,蒜头,生抽,素蚝油

手撕包菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    包菜对半切开洒一点点盐放水里泡十分钟后甩干水分(一定要甩干)

    手撕包菜

  2. 第2步.

    用手撕成小块大小合适的片状

    手撕包菜

  3. 第3步.

    热锅冷油小火入姜丝炒至微焦

    手撕包菜

  4. 第4步.

    继续保持小火入青红花椒和辣椒炒出香味后入蒜头(蒜拍散切碎即可)

    手撕包菜

  5. 第5步.

    转大火入包菜快速翻炒至包菜变软后加少许生抽和素蚝油调味即可。

    手撕包菜

  6. 第6步.

    装盘

    手撕包菜

小贴士

1.炒包菜时一定不要加盐会导致包菜出水,口感就不脆了
2.生抽一定要起锅装盘前加入快速翻匀即可出锅

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-02 12:04:00。
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