丝瓜炒鸡蛋（家常快手）的做法说明

今天临时起意坐公交回娘家，到家刚好饭点儿……给老妈准备个简单的午餐。找出了上周回来买的丝瓜，于是就有了下面这个快手菜。一起来试试吧~

丝瓜炒鸡蛋（家常快手）的食材和调料

丝瓜炒鸡蛋（家常快手）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一根儿丝瓜。细长的最好啦。

   

2. 第2步.

   先把丝瓜切成小段儿（方便削皮）

   

3. 第3步.

   用削皮器把皮儿都削干净（土豆削皮器）

   

4. 第4步.

   去皮后先用盐腌一会（炒时不宜变软出汤）

   

5. 第5步.

   准备三个新鲜的土鸡蛋

   

6. 第6步.

   搅拌均匀备用

   

7. 第7步.

   大葱切小段儿备用

   

8. 第8步.

   锅烧干，倒入少量花生油进行加热

   

9. 第9步.

   下鸡蛋，中火进行翻炒~

   

10. 第10步.

    只有我最摇摆……炒啊炒炒啊炒……

    

11. 第11步.

    热锅热油下香葱，爆炒（我喜欢先炒葱，这样油就有香葱味，炒菜好吃）

    

12. 第12步.

    下丝瓜……

    

13. 第13步.

    大火进行翻炒，这样不宜出汤

    

14. 第14步.

    下之前炒好的鸡蛋…

    

15. 第15步.

    加少量的食盐。（我都是凭感觉，没有固定的量）

    

16. 第16步.

    当当当当~出锅了，没有滤镜也那么有食欲😆

    

17. 第17步.

    近距离拍一下……

    

18. 第18步.

    准备开吃啦。简单的减肥餐搞定。

    

小贴士

这个菜纯属快手菜，没难度。我喜欢丝瓜切滚刀块，这样好吃，也可以切条…随意就好♥️